Ruinart Blanc de Blancs Brut Champagne 0.75L

CHF83.00

Parker 92, Falstaff 94
100% Chardonnay
Region Champagne
Alkohol 12.5%, enthält Sulfite, 0.75L
Trinkreife jetzt bis 2030

Charakter:
Der Blanc de Blancs ist einer der wichtigsten Weine von Ruinart und ein absoluter Klassiker der Champagner- und Restaurantwelt. Ein 100% Chardonnay der vorwiegend aus Premiers Crus der Côte des Blancs und Montagne de Reims gekeltert wird. In der Nase florale Noten, unterlegt mit einer feinen weißen Frucht nach Pfirsich und frischem Apfel, mineralische Frische und einem Hauch von Biskuit. Am Gaumen fein und seidig, getragen von einer lebendigen Säure und einem zitroniger Touch im Nachhall. Ein feinperliger und finessereicher Champagnerklassiker!

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Kategorie:

Beschreibung

Lage
Der Blanc de Blancs umfasst etwa 25 bis 30 verschiedene Chardonnay-Crus, hauptsächlich aus der Côte des Blancs, der Montagne de Reims, dem Sézannais und dem Vallée de la Vesle.

Vinifikation
Von Hand geerntet, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, malolaktische Gärung, 2-3 Jahre Kellerlagerung.

Weingut
Ruinart wurde 1729 als erstes Champagnerhaus überhaupt gegründet. Seit dieser Zeit hat sich das Haus mit seinem önologischen Knowhow ganz der Perfektion seiner Weine gewidmet. Heutzutage ist der Chardonnay die Seele von Ruinart. Die Trauben, vor allem aus den Terroirs Côte des Blancs und Montagne de Reims geerntet, sind das Herzstück der Cuvées, die mit frischen Aromen, Lebhaftigkeit, Reinheit und Leuchtkraft überzeugen. Das Haus steht für Eleganz, Finesse, Reinheit und Klarheit.

Der zarte, fragile Chardonnay zeigt die volle Breite seines aromatischen Reichtums nur nach langsamer Reifung in der Kühle der Kreidekeller: bis zu drei Jahre für Nicht-Jahrgangsweine und neun bis zehn Jahre für einen »Dom Ruinart«. Für diese Reifung braucht es viel Geschick seitens des Kellermeisters, um die Willkür dieser Traube zu zähmen. Ruinart Champagner sind zeitlose Ikonen des Genusses.