Beschreibung
Vinifikation
Selektive Handlese, 10 – 30% Ganztraubenvergärung, 18 Monate in französischen 228-Liter-Pièces, Neuholzanteil 30%, keine Filtration.
Weingut
Das Weingut Adank wurde 1984 von Hansruedi und Rezia Adank gegründet. Heute bearbeiten sie 6 Hektaren Rebland. Die Böden sind tiefgründig und basieren auf kalkhaltigem Bündner Schiefer mit Sand- und Lehmanteil. Das Mikroklima wird durch den Föhn, die Höhenlage und die Regenmenge spürbar beeinflusst.
Ihr Bekenntnis, Tradition und Innovation zu verbinden, wiederspiegelt sich nicht nur in der Architektur des Weingutes, sondern auch in den Weinen. «Klar, schnörkellos und eigenständig». Authentische, das Terroir widerspiegelnde Weine mit Struktur und Eleganz.
Angebaut werden neben Pinot Noir und Syrah auch Weissweinsorten wie Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Adanks sind Gründungsmitglieder von PINOT RhEIN, einer Vereinigung von Topwinzern aus der Region, die gemeinsam eine Assemblage aus den besten Pinotlagen keltern. Gault Millau hat Adank für das Jahr 2024 zu den besten 150 Schweizer Winzern gewählt.
