Beschreibung
Lage
Die Mencia-Trauben kommen aus 90 verschiedenen Parzellen rund um das kleine Dorf Corullón.
Vinifikation
11 Monate Ausbau im grossen Holzfass/Foudre.
Weingut
Ende der 1990er-Jahre kam Álvaro Palacios nach Bierzo, nachdem er im Priorat grosse Erfolge hatte feiern können. Das Bierzo im äussersten Nordwesten von Castilla y León erwartete ihn mit seiner wilden, hügeligen Landschaft, mit seinen klimatischen und geologischen Besonderheiten und mit der faszinierenden Traubensorte Mencia. Das Klima ist vom Atlantik und auch vom Kontinent beeinflusst, Sonne und Regen sorgen für ein üppiges Wachstum. Seine ersten Erfahrungen mit dieser einheimischen Traubensorte konnte er beim Weingut Castro Ventosa sammeln.
