Beschreibung
Vinifikation
Der Gran Reserva wird spontan vergoren und lagert 10 Jahre in 153 Jahre alten Eichen Barriques. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein nicht filtriert, sondern nur mit frischem Hühnereiweiß geklärt. Danach folgen 10 weitere Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Es ist ein einzigartiger Wein, in seiner Machart fast ausgestorben.
Weingut
Der Name R. López de Heredia steht für das vielleicht ungewöhnlichste Weingut ganz Spaniens. Gegründet wurde es 1877 als erstes Weingut in Haro, der heutigen Weinhauptstadt der Rioja. Seit dieser Zeit werden die Weine in absolut gleicher Manier vinifiziert.
Die Weine, deren bekannteste die Viña Tondonia Reserva rot und weiß sind, galten immer als das Maß aller Dinge, was klassische Weinstile betrifft. Mittlerweile hat dieser Stil, der im diametralen Gegensatz zu den holzbetonten und konzentrierten Weinen der Moderne steht, eine zunehmend und stetig wachsende Zahl an Anhängern gefunden. Wo sonst findet man heute noch Weine, die zunächst 6 Jahre im Fass und dann mehrere Jahre auf der Flasche reifen?
Diese Weine wird man nicht in eine Blindprobe mit heutigen Bordeaux stellen, sondern man wird sie mit gereiften Burgundern und Barolos vergleichen. Die Rioja-Weine wirken zart, finessenreich und frisch – auch wenn sie bereits Jahrzehnte gereift sind. Sie sind in angenehmster Art leise Weine, die dafür aber umso länger nachwirken.
