Beschreibung
Lage
1.5 ha am Wartenberg, 350–400 Meter ü. M., Südwestlage, Muschel- und Kalkböden.
Vinifikation
3/4 Entrappen ohne Quetschen, 16 Tage Vergärung mit Reinzuchthefen nach einer Kaltmazeration von 3 Tagen in offenen Standen, 12 Monate Ausbau in französischen Barriques mit 30% Neuholz.
Weingut
Das Weingut Jauslin liegt in Muttenz, dem zweitgrössten Winzerdorf des Unterbaselbiets. Urs und Regula Jauslin-Brunner führen das Weingut in vierter Generation. Am Südhang des Muttenzer Wartenbergs werden auf kalkigen und tonigen Böden 6.5 Hektaren Reben kultiviert, hauptsächlich Gutedel und Pinot Noir. Jauslins bedeutendster Wein ist der Pinot Noir Hohle Gasse. Er besteht aus einer Lagen- und Klonenselektion, im Keller wird dann nochmals nachselektioniert. Der burgundisch angehauchte Wein brilliert regelmässig an Verkostungen. Gault Millau hat das Weingut Jauslin auch für das Jahr 2024 zu den besten 150 Schweizer Winzern gewählt.
